素面丝丝滑滑，细细软软，可甜可咸，可荤可素，做法很多，尤其适合小孩老人，咸宁地区的女人坐月子是一定要吃素面的，不仅产妇吃，客人也是一定要吃的，所以，添丁人家一月吃掉上百斤素面是非常正常的。素面吃得越多，一是说明产妇胃口好，是大好事;二是反映这户人家亲友众多、人脉深广，有面子。到生孩子的亲友家道喜，咸宁俚语就叫“去吃素面汤”，可见素面的至尊地位和深刻意义。
老家有很多做素面的师傅，做的素面好吃不易断，非常有名。小阿公就是这样的老师傅。他的手艺是少年时从雁荡山脚下的咸宁师傅那里学来的。
老妈说的故事就是小阿公的亲身经历。
那年，小阿公在咸宁的素面铺里当学徒，这个素面铺很大，楼下是作坊，楼上当仓库存放面粉、素面。一个夏天的傍晚，店里出现了一条蛇，伙计们慌慌张张地拿来钳子、石头准备砸死它。这时，一个好心的小伙计阻拦大家，建议抓住蛇把它放生了。咸宁是水乡，河道众多，当地习俗，夏天一到，男子都是在河里洗澡的。这个好心的小伙计去洗澡时顺便把这条蛇放入河里。蛇就游走了。等他洗完澡准备上岸之际，蛇又向他游来，他觉得十分怪异，想看看这蛇到底要干什么。没想到，蛇游到他身边，咬了他一口。
做好事没好报，大家都奚落这小伙计，他十分伤心，只能请假在家养伤。没想到，次日，素面铺楼上木板因陈旧断裂，房子倒塌，死伤了几个伙计。小伙计因蛇咬养伤没去做工躲过一劫。
小阿公亲眼目睹此事，震动很大。所以，他在世的时候常说，做善事做好事一定是有好报的。虽然有时我们看不出这是“好报”，有时没那么快得到“好报”，但只要你诚心去做，一定功不唐捐。
"放生"还是"杀生"听听专家怎么说常见市民在市内海水浴场、星海湾马栏河入海口这样的海边放流水生物，是正确的吗？大连海域适合放流哪些海洋生物？进入一年“放流季”，日前，记者针对广大市民关心的海洋生物放流活动，专访了近十年来对大连海域进行增殖放流效果跟踪研究的权威专家、辽宁省海洋水产科学研究院渔业资源室主任董婧研究员和王彬副研究员。
董婧及其团队的海洋渔业专家们向记者表示，水生物放流行为具有严格的标准和规范，错误操作不仅不是放生，还会导致放流的水生物入海后很快死亡；未经检验检疫的水生物放流后可能对海洋生态具有危害性。因此，从专业的角度，专家们认为市民不规范的放流行为弊大于利。
董婧说，放流的海洋生物最好是原产地原生物种（土著种）。增殖放流是恢复原有水生物种群。因此，通常选择某一海区中，原来资源量丰富、但因某些原因在一定时段内衰退的品种，如大连市民熟悉的“渤海对虾”。而改良种（包括选育种、杂交种和其他技术手段获得的品种）、外来种及其他不符合生态要求的物种，如“红耳巴西龟”“非洲鲫鱼”“吸盘鱼”等，这类水生物会打破海区原有生态系统的平衡，因此不应当放流。
作为大规模增殖放流，为了获得大量健康的水生物苗种，应当选择人工繁育技术成熟的品种，如目前我市选择的中国对虾、三疣梭子蟹、牙鲆鱼等。这样才能形成放流的规模。同时，苗种应当来自有资质的生产单位并经检验检疫合格，确保健康无病害、无禁用药物残留，避免对海洋生态造成二次伤害。
对于放流海洋生物的海区也有一定要求。王彬介绍，通常在确定放流海域前，专业人员需对这一海域进行本底调查，确定海水质量、饵料情况、海区环境等是否适合。
标签：