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#我的养生平常-阔别秋燥#清炖团鱼

老姐很有意义，前次一同会餐的时辰，听她提及，居然有4只团鱼被她放到河里放生了，由于喂养了一段时间有情感了。各人都说惋惜了，这边放下去，何处说不得就喜出望外捡回去吃掉了。细致想一想，我还不敢杀团鱼，以来这玩艺儿凶得很，我怕被它咬着，另一个么，还是有点下不去手。梗概我浮现得有点较着，此次的团鱼是老表帮着杀好剁成块了再拿来的，赶忙上手，平个秋燥，来点滋补，嘿，还真是挺好吃的！

By区区小事的家

团鱼一只(大约有两斤)

老姜片适当

食用油适当

黄酒稍多

盐少量

冰糖几粒

1、锅里烧水，团鱼冷水入锅，煮出血沫，净水冲刷，剥去剩余的外皮，有点像鸡爪上的外皮，很容易能撕掉的。洗净的团鱼块沥一下水份。

2、锅里倒适当食用油，爆香老姜片。

3、甲鱼块下锅，略微翻几下。

4、倒入黄酒，略微多一些。

5、再加一碗开水。

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6、略微煮一下，煮开就能够盛出来。

7、进入大炖锅，再加适当开水、盐，几粒冰糖。

8、盖上盖子，中小火煨20-30分钟.

9、半途不必要开盖，快煨好时，用筷子戳一下，轻松能够扎透就好了。

10、香软黏糯，随意马虎脱骨，好吃看得见！一顿祛除泰半，两餐光盘，战斗力杠杠的！您还来试试吧！

团鱼满身全是宝，团鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪都可入药。名医别录中称团鱼肉有补中益气之功能。据本草纲目记录，团鱼肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾胃健胃等多种功能，可治虚劳冷汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。日用本草以为，团鱼血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可医治骨结核。

1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和克制肝癌、胃癌、急性淋巴结性白血病，并适用于防治因放疗、化疗导致的虚弱、血虚、白细胞降低等症；

2.团鱼亦有较好的净血作用，常食者可下降血胆固醇，因而对高血压、冠心病病人有益；

3.团鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不敷”；

4.食团鱼对肺结核、血虚、体质虚弱等多种病患亦有必然的辅佐疗效。

1.团鱼不适宜取桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

2.逝世甲、变质的团鱼没有能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值

3.生团鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严峻贫血症

别的，吃鳖还应留意两点。一是挑选鳖。清朝文人兼美食家袁枚以为：“团鱼大则老，小则腥”，故应挑选中等巨细为好，味道属上乘；二是食鳖择季候，夏季的鳖肥为最好，春秋季还可，质稍次，而夏日的鳖俗称“蚊子团鱼”，普通没有好吃，这虽然是经验之谈，倒还值得参考。

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